CHEIRINHO DE COISA BOA - Bolos decorados em Campinas

Brigadeiro de Limão Siciliano

2012-02-08T03:47:00.000-08:00

Brigadeiro de limão Siciliano com pimenta rosa

Campinas - SP

Docinhos modelados Noivinhos

2012-02-08T03:18:00.000-08:00

Docinhos modelados Noivinhos de amêndoas

Docinhos de amêndoas

2012-02-08T03:15:00.000-08:00

Docinhos para casamento

Bolo de Casamento

2012-02-05T10:48:00.000-08:00

Bolo de Casamento

Cheirinho de Coisa Boa

Cupcake animais da floresta

2012-02-01T06:16:00.000-08:00

Cupcake em pasta americana

Campinas - São Paulo

Bolo Tigre

2012-01-30T13:54:00.000-08:00

Bolo Esculpido

Campinas - São Paulo

Bolo em forma deTigre

Bolo das Princesas

2012-01-21T17:36:00.000-08:00

Bolo das Princesas

Campinas - São Paulo

Bolo Anjos (anjinhas)

2012-01-17T11:58:00.000-08:00

Bolo Anjinhas

Campinas - São Paulo

Bolo Picolé

2012-01-15T16:11:00.000-08:00

Bolo Sorvete

Bolo Picolé

Campinas - São Paulo

Cheirinho de coisa boa

Idéia para festa com tema "Festa no Parque"

Era pra ter sido em um parque mesmo, ao ar livre... infelizmente como janeiro é um mês de muita chuva... especialmente esse ano, não foi possível!!!

veja mais detalhes desta ideia no blog muito fofo Sonhos de Kakau

Bolo Moranguinho

2012-01-15T12:54:00.001-08:00

Bolo Moranguinho - Campinas - São Paulo

Receita: Mousse Romeu e Julieta

2012-01-05T15:44:00.000-08:00

Mousse Romeu e Julieta

Mousse de queijo

1 lata de leite condensado
1 lata de leite fervendo
200 g de ricota fresca
1 envelope de 12 g de gelatina incolor sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)

Bata a ricota com o leite no liquidificador, adicione o leite condensado e a gelatina e bata novamente. Coloque numa refratária molhada e leve a geladeira até ganhar consistência.

Mousse de goiabada

250 g de goiabada
150 ml de agua
1 lata de creme de leite
1 envelope (ou folha) de gelatina sem sabor vermelha (preparada conforme instruções da embalagem)

Em uma panela, pique a goiabada, acrescente a água e leve ao fogo baixo mexendo até derreter. Deixe esfriar um pouco, junte o creme de leite e a gelatina, misture bem até encorporar e coloque sobre o creme branco. Leve a geladeira até ganhar consistência.

Bata

Cupcake Natal

2012-01-03T15:26:00.000-08:00

Cupcake de natal

Campinas - São Paulo

Receita: Pavê

2012-01-03T10:47:00.000-08:00

É pavê ou pacomê??? não tem como fazer um pavê e não ouvir essa piada! kkkk E esse delicioso pavê de bombons é maravilhoso, pacomê até acabar!!!

1 pacote de bolacha maisena
1/2 caixa de biz
12 bombons (sonho de valsa, outro branco ou serenata de amor)

creme branco:

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
3 gemas (peneiradas)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar.

creme de chocolate

1 lata de leite consendado
1 lata de leite
6 colheres de chocolate em pó
2 gemas (peneiradas)
1 colher de amido de milho

Leve ao foto mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar.

Cobertura

200 ml de chantili
2 colheres de sopa de doce de leite cremoso.

Bata o chantili depois misture o doce de leite com uma espátula.

montagem:

forre o fundo de uma refrataria com bolachas, coloque uma camada do creme branco, cubra com bolachas e uma camada de bis picado, cubra com todo o creme de chocolate. Cubra com bolachas e uma camada de bombons picados (reserve alguns para decorar), Cubra com o restante do creme Branco, e finalize com a cobertura de doce de leite. Decore com alguns bombons.

Docinhos modelados Arca de Noé

2012-01-03T10:27:00.000-08:00

Docinhos Modelados Arca de Noé

Campinas - São Paulo

Docinhos modelados palmeiras

2012-01-03T10:23:00.000-08:00

Docinhos Modelados Palmeiras - Campinas - São Paulo

Receita: Pernil a Pururuca

2011-12-27T05:02:00.000-08:00

Facil e sem erro, esse pernil vai fazer sucesso no seu almoço!

Tempere o pernil com alho, cebola, cheiro verde, limão, sal, loro, pimenta etc... (bate tudo no liquidificador) coloque o pernil (tem que ser com pele) em um saco de plástico reforçado e coloque o tempero, amarre o saco bem apertado e deixe pelo menos 24 hs na geladeira.

Na noite anterior coloque o pernil numa assadeira junto com a marinada (o tempero e todo o liquido que escorreu dele), cubra com papel aluminio (a parte mais brilhante para baixo) e coloque no forno baixo, deixe assando a noite inteira! De manhã tire o papel aluminio, veja se ainda tem liquido no fundo da forma (deve haver, mas se estiver seco coloque um copo de agua), e deixe em forno médio até a pele ficar crocante.

Por dentro vai ficar super macio e suculento, vc pode tirar o osso porque a carne se despregará dele. A pele fica super crocante, delicioso!

Amêndoa e Callet Callebaut

2011-12-23T10:53:00.000-08:00

Red Velvet Cupcake

2011-12-22T14:42:00.000-08:00

Cupcake Red Velvet Campinas - São Paulo

Cheirinho de coisa boa

contato@cheirinhodecoisaboa.com.br

Ponche de frutas com groselha (não alcoólico)

2011-12-19T17:41:00.000-08:00

Que delicia neste calor!!!!

1 xícara (chá) de uvas sem sementes
2 maçãs descascadas
Suco de 6 laranjas
Suco de 1 limão
Gelo
6 xícaras (chá) de refrigerante guaraná
2 colheres (sopa) de groselha para cada copo

laranjas cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

Corte as uvas ao meio e pique as maçãs. Em uma jarra, coloque as frutas juntamente com o suco de laranja, o suco de limão, e o guarana, acrescente pedras de gelo e misture. Deixe para colocar a groselha apenas nos copos.

Dica: Se quiser, misture soda limonada e suco de abacaxi ao invés de guaraná e suco de laranja.

Bolo Rosa e Marrom

2011-12-09T08:21:00.000-08:00

Bolo Rosa e Marrom - Campinas

Bolo Rosa e Marrom

Campinas - São Paulo

2011-12-04T08:58:00.000-08:00

Pocoyó modelado em Pasta Americana

Docinhos Modelados do Pocoyo

Campinas - São Paulo

Bolo Princesas do Mar

2011-12-04T08:55:00.000-08:00

Bolo Princesas do Mar

Campinas - São Paulo

Docinhos Modelados Princesas do Mar

Campinas - São Paulo

Docinhos Confeitados Princesas do Mar

Campinas - São Paulo

Bolo de 15 anos

2011-11-22T12:12:00.000-08:00

Bolo de 15 anos vermelho e dourado

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Bolo Homem Aranha

2011-11-12T08:17:00.001-08:00

Bolo Homem Aranha

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Bolo Praia

2011-11-05T16:39:00.000-07:00

Foi muito divertido fazer esse bolo, essa linda família na praia... a mamãe esperando o segundo bebê...

Bolo de aniversário para o papai

Bolo Família na praia

Bolo para o papai

Campinas - São Paulo

Cheirinho de coisa boa...

Arroz com alga Wakame

2011-11-05T16:20:00.000-07:00

Ingredientes
4 mãos de arroz
2 colhers de sopa de azeite
1 colher de chá de sal marinho
1 cenoura ralada
1 cebola bem picadinha
cubinhos de peito de frango

alguns cogumelos

um pouco de ervilhas frescas

4 folhas de alga wakame idratada e picada

Preparação
Refogue primeiro o frango com a cebola e o azeite, depois coloque o restante e deixe cozinhar. Acompanhe com pão e azeitonas.

Depois de hidratada essa alga aumenta muito de volume!!! acho que o tanto que eu coloquei nesse pratinho dava pra fazer uns 20 arroz rssss (o sabor é bem forte).

Bolo Barbie

2011-11-03T13:58:00.000-07:00

Bolo da Barbie

Campinas - São Paulo

Cheirinho de coisa boa ....

Cupcake confeitado

2011-11-03T13:53:00.000-07:00

Cupecake confeitado

Campinas - São Paulo

Cheirinho de coisa boa...

Cupcake simples

2011-11-03T13:51:00.000-07:00

Cupcake para decorar mesa

Campinas - SP

Cheirinho de Coisa Boa...

Bolo de Dinossauro

2011-11-01T09:34:00.000-07:00

Kibe de forno recheado

2011-10-27T17:32:00.000-07:00

Prepare-se para comer o melhor kibe assado da sua vidaaaaaaaaaaaaa!!! essa receita é simplesmente maravilhosa! peguei no blog chocorango.

500ml de água fervendo

3 dentes de alho amassados

4 tabletes de caldo de carne

250g de trigo para kibe

700g de carne moída

2 cebolas picadas

3/4 de xícara de hortelã fresca picada

1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas

250g de maionese

Pimenta síria

Sal

4 tomates picados

Recheio

250g de queijo mussarela

200g de requeijão cremoso

Preparo

Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.

Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.

Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.

Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Cupcake Halloween

2011-10-26T12:09:00.000-07:00

Cupcake Halloween - Campina - São Paulo

Cupcake em pasta americana para enfeitar mesa

Mini cupcakes recheados com chocolate, cobertura de buttercream com enfeites em pasta americana

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Bolo Beyblade

2011-10-21T12:46:00.000-07:00

Bolo Beyblade - Campinas - SP

Cheirinho de Coisa Boa

Os nomes escrito em Japonês também

Os personagens eram os gêmeos Thomas e Kevin

Docinhos modelados Beyblade

Campinas - SP

2011-10-20T14:49:00.001-07:00

Cupcake confeitado

2011-10-13T15:25:00.000-07:00

Salada de Bifum

2011-10-11T09:57:00.000-07:00

Ingredientes:
- 1 cenoura cortada em tirinhas
- pepino japones cortado em rodelas na diagonal (as rodelas ficam ovaladas) bem fininhas
- 1 pacote de macarrão bifum
- 2 latas de filé de sardinha sem pele e espinhas (escorra o óleo antes de usar)
- 5 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
- suco de 1 limão
- sal e gergelim preto à gosto

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra, coloque agua para esfriar e cortar o cozimento.

Macarrão frio e escorrido, basta juntá-lo aos vegetais e à sardinha (parta os filés antes de adicioná-los à salada para que eles fiquem distribuídos de maneira mais uniforme). Junte o óleo de gergelim, o suco de limão, o sal e o gergelim preto e misture delicadamente.

É um prato levinho, gostoso, ideal para dias quentes.

Bolo Madagascar

2011-10-08T09:30:00.000-07:00

Bolo Madagascar

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Docinhos Modelados Madagascar (de amêndoas)

Lazanha 3 molhos

2011-10-05T17:24:00.000-07:00

Lazanha 3 molhos a minha moda... a melhor que eu já fiz!!!!

1 kg de massa para lazanha fresca

600 g de mussarela

queijo parmesão ralado

cheiro verde picado.

Molho 1

1 col. sopa de cebola bem picadinha

1 dente de alho triturado

1 col. sopa de cheiro verde picado

200 g presunto fatiado e picado em pedacinhos

1 xic. de ervilhas frescas (ou 1 lata)

1 caixinha de molho Branco Mococa

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Refogue a cebola, alho, presunto e ervilhas, depois coloque o restante dos ingredientes, misture bem, deixe ferver e desligue.

Molho 2

1 lata de molho de tomate pronto

400 g de carne moida (temperada a gosto)

2 col. sopa de ketchup

1 col. sobremesa de mostarda

1 e 1/2 copo de agua

Refogue a carne moída depois acrescente os outros ingredientes, deixe ferver e desligue

Molho 3

1 caixinha de molho 4 queijos Mococa

(Esse molho 4 queijos é uma novidade da Mococa, que eu já testei e aprovei! não deixe de experimentar!!!)

montagem:

coloque em uma refratária uma camada de massa de lazanha, Coloque o molho 1, outra camada de massa, coloque metade do molho 2, outra camada de massa, agora coloque 400 g de mussarela, cubra com o molho 3, mais uma camada de massa, coloque o restante do molho 2, o restante da mussarela, salpique queijo parmesão e salsinha a gosto. Leve ao forno por 30 min.

Bolo de tapioca

2011-09-30T16:20:00.000-07:00

Embora eu não goste de Tapioca, eu adoro sorvete de Tapioca, e tava doidinha pra comer um bolo de tapióca.... outro dia no supermercado vi o pacotinho e comprei, aí fui procurar a receita, encontrei varias, todas diferentes, escolhi a da Rainhas do Lar, vou colar aqui a receita com as palavras dela e meus comentários! O bolo ficou uma delicia, dá um bolão mesmo mas o pessoal aqui de casa deu conta.

Na véspera ou pelo menos 8 horas antes de preparar o seu rico bolinho, coloque 2 xícaras de uma boa farinha de tapioca (mas não deixe de fazer se não encontrar uma maravilhosa farinha de tapioca; pode comprar industrializada mesmo, que rola, na bôua)(xiii eu ja tinha comprado industrializada =/ ) de molho numa mistura de 500ml de leite (metade de vaca, metade de coco natural ou Sococo). No dia seguinte você constatará que a tapioca dobrou de tamanho, absorveu todo o líquido e está beeeeeeem macia. Se ela estiver ressecada, junte mais um pouco de leite, mas só uma hidratadinha básica, tá? (a minha ficou bem seca, não sei se a minha xic era muito grande 240 ml ou se foi por conta da farinha industrializada!)

Na batedeira, 2 colheres de sopa gigantes de manteiga com 1 1/2 xícara de açúcar (há quem prefira 2 xícaras, mas eu acho que não carece) (coloquei 2 xic e ainda assim achei que não ficou muito doce) até ficar bem homogêno; junte 4 gemas peneiradas (você não vai usar as claras, tá?); bate, bate, bate, até ficar bem lisinho e sem cheiro de ovo; agora junte aos poucos a tapioca macia, branca, imaculada... vá incorporando 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, e 100g de coco ralado sem açúcar (recomendo Sococo sempre no caso de não usar o natural). É provável que você precise acrescentar a essa altura um pouco de leite, caso a massa se apresente um pouco seca, mas muita calma nessa hora, pois não é para virar um creme, pois a massa do bolo de tapioca é encorpada. E outra: rende viu? Dá um bolo enoooooorme (usei uma redonda de diâmetro 30).

Bom, agora é só deitar a massa em forma untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido por sei lá eu quanto tempo, pois cada forno é uma viagem, né? Mas no meu foi coisa de 20 minutos. Ele vai dourar por cima, e daí você espeta um trem para ver se tá bom.

A cobertura você faz cozinhando uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos, depois que começar a apitar. Espera esfriar e abre. Ele fica bem denso e com uma cor de caramelo. Tudo isso para você espalhar sobre o bolo e depois... chuva branca de coco ralado. =)))) (usei doce de leite pronto, que eu já tinha aqui em casa)

Cupcake Noivinhos

2011-09-29T08:59:00.000-07:00

Cupcake para casamento

Campinas - São Paulo

Cupcake Noivinhos

Cheirinho de Coisa Boa

Cupcake Bebê

2011-09-29T08:48:00.000-07:00

Cupcake confeitado em pasta americana - Bebê Menina

Campinas - São Paulo

Cupcake confeitado em pasta americana - Bebê Menino

Cupcake para Chá de Bebê

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Cupcake bichinhos

2011-09-29T07:40:00.000-07:00

Cupcakes decorados em pasta americana

Abelha

Joaninha

Panda

Porco

Gatinho

sapinho

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa

Docinho modelado em forma de cupcake

2011-09-27T12:27:00.000-07:00

DOCINHOS MODELADOS CUPCAKE

CANDYLAND

CAMPINAS

CHEIRINHO DE COISA BOA

Polenta Recheada

2011-09-14T13:21:00.000-07:00

2 litros de agua
1 copo de leite
400 g fubá
1 colher de margarina
1 caldo de legumes ou galinha
sal

mussarela, presunto e cheiro verde (tudo picadinho)

Coloque para ferver 1 e 1/2 litro de água com o caldo e a margarina, dissolva o fubá no restante da agua e o leite e despeja na agua (já fervendo) mexendo sem parar até ferver novamente. Acerte o sal e deixa cozinhar por 30 min. em fogo baixo. (fazendo dessa maneira não corre o risco de empelotar)

Montagem:

Despeja a metade da polenta em um refratário molhado, coloque o recheio e depois coloque o restante da polenta, cubra com molho e queijo ralado

Para fazer pequenininhos eu usei forminhas de pão de mel.

Bolo de Casamento

2011-09-12T17:10:00.000-07:00

BOLO DE CASAMENTO

Campinas - São Paulo

Cheirinho de Coisa Boa...

Bolo de Casamento em pasta americana

Bolo de Casamento

2011-09-12T17:06:00.000-07:00

BOLO DE CASAMENTO

Campinas

Cheirinho de Coisa Boa

Bem casado, Bem vivido, Bem nascido

2011-09-10T19:38:00.000-07:00

Recheio da foto: Leite Moça Cremoso

CHEIRINHO DE COISA BOA

Bem Casado, Bem vivido, Bem nascido

Campinas

AQUI SÓ ORIGINAL! CUIDADO COM AS IMITAÇÕES!!!!

2011-09-06T16:11:00.000-07:00

Quando comecei a postar neste blog eu acreditava ainda no bom senso do SER HUMANO, então eu postava fotos em ótima resolução sem nenhuma marca... aprendi a importancia disso quando comecei a ver minhas fotos rolando pela net em blogs e sites. Agora eu marco todas as fotos, porem as primeiras estão todas sem marca alguma, daria muito trabalho arrumar tudo. Hoje descobri que arrastando uma foto para a busca do Google podemos rastrear quantos sites a utilizam, e olha só minha surpresa ao descobrir que essa foto dos docinhos do Tyroni está sento utilizada em 53 sites!!!! dei uma olhada em alguns deles, e percebi que pessoas sem nenhuma habilidade tentam vender algo que não serão capazes de reproduzir, não é lamentável? Felizmente eu garanto a procedência de todas as fotos desde blog, tanto as receitas que foram uma a uma testadas por mim, quanto dos Bolos e docinhos que são inteiramente de minha autoria!

Aqui é GARANTIDO!

Cupcake

2011-09-01T12:36:00.000-07:00

Cupcakes trufados cobertos com buttercream

Campinas

Cheirinho de Coisa Boa...

Salsicha com macarrão

2011-09-01T10:33:00.000-07:00

Acho que vi isso no blog do nosso amigo Daniel, "Feito na Hora" já faz tempo por isso não me lembro direito... mas achei muito bonitinho e fiz pras minhas filhas e elas adoraram a novidade! Então fica aí a idéia. Quebrei o espaguete ao meio, e espetei nos pedacinhos de salsicha, cozinhei e coloquei o molho. Só isso! Ficou um charme!

Sopa creme de brócolis

2011-08-31T16:59:00.000-07:00

Com esse friozinho que fez hoje, não resisti e fiz esse creme delicioso de brócolis. Isso não é uma sopinha qualquer, prepare-se para algo muiiiito saboroso!

1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de TEMPERO CASEIRO
1 litro de agua
1 pé de brócolis grande
100 g de mussarela
50 g de presunto picadinho (bem pequeno)
1 caldo de legumes
1 caixinha de creme de leite

Em uma panela grande coloque a margarina e o TEMPERO CASEIRO, deixe dourar um pouco, acrescente a água e o caldo de legumes e deixe esquentar, depois acrescente o brócolis. Quando estiver cozido retire da agua e bata no liquidificador, volte para a panela (misturando com a água que sobrou na panela). Agora coloque a mussarela e o presunto, misture até a mussarela sumir. Desligue o fogo e coloque o creme de leite, acerte o sal, misture bem e sirva em seguida.

Bolo dos Smurfs

2011-08-30T13:55:00.000-07:00

Bolo Smurfs

Campinas

Cheirinho de Coisa Boa - Bolos Decorados e Docinhos Modelados

Docinhos modelados Smurfs

2011-08-30T13:50:00.000-07:00

Docinhos modelados Smurfs de Marzipan (amendoas)

Campinas

Cheirinho de Coisa Boa - Bolos e Doces modelados

Tempero Caseiro

2011-08-30T13:45:00.000-07:00

É gostoso, fácil de fazer e facilita a vida demais!!! Eu não fico sem meu temperinho caseiro, porque ficar descascando alho e picando cebola toda hora não é comigo. Mas eu sei que tem muita gente que não despensa fazer isso na hora, eu respeito, mas pra mim quanto mais fácil melhor. Como muita gente andava me penguntando como eu fazia meu temperinho caseiro, vou postar aqui pra vocês.

bem facinho

2 cebolas grandes

2 cabeças de alho

1 maço de cheiro verde

1 colher de sopa de sal (não vai fazer muita diferença, é mais para conservação)

3 col. de sopa de azeite extra virgem

3 col. de sopa de vinagre

Coloque outros temperos se desejar, eu deixo assim, porque é só uma base pra usar em praticamente tudo, outros temperos eu coloco na hora.

Bate tudo em um processador. Coloque em recipiente fechado, e conserve em geladeira.

Curso de Bolos Decorados - aluna Livia

2011-08-16T10:30:00.000-07:00

Curso de Bolos decorados em pasta americana - Campinas - Cheirinho de Coisa Boa.
Prof. Tricia Máximo

Bolo Dia dos Pais

2011-08-14T17:00:00.000-07:00

Bolos Capinas

Cheirinho de Coisa Boa

15 ANOS PINK & AMARELO

2011-08-07T14:03:00.000-07:00

BOLO 15 ANOS - PINK E AMARELO

CAMPINAS

TOPSY TURVY CAKE

"Bolo Torto"

BOLO MADAGASCAR

2011-08-06T17:34:00.000-07:00

BOLO MADAGASCAR - CAMPINAS

BOLO MADAGASCAR EM PASTA AMERICANA - CAMPINAS

Bolo Infantil decorado

Campinas

Joaninhas

2011-07-22T17:26:00.000-07:00

Bolinho de Arroz

2011-07-20T14:14:00.000-07:00

Essa receita é muito simples... mas como tenho amigas que frequentam o blog que não tem nenhuma intimidade com a cozinha, acho que ta valendo né!
Na verdade nem tem uma receita mesmo... quando faço bolinho de arroz é pra aproveitar sobras, então depende do que ta sobrando... um ítem indispensável é o arroz (é claro, rsss), e se tiver um filézinho de frango, ou carne moída, ou legumes cozidos...
Esse aí eu fiz assim:

1 xic. arroz cozido
3 col. sopa de legumes cozidos (xuxu, abobrinha e mandioquinha)
1 filé de frango grelhado
(tudo isso sobra do almoço)
1 col. sopa de cheiro verde picado
1 col. chá de cebola e alho bem trituradinho (eu não gosto de sentir cebola na comida)
1 caldo de legumes em pó
1 ovo
1/2 xic. de farinha de trigo
1/4 xic. leite
1 col. chá de fermento em pó

Primeiro eu trituro o arroz e coloco em uma bacia, depois trituro os legumes e o frango, daí misturo tudo na bacia e junto os temperos, o ovo, leite e a farinha de trigo, ahh e o fermento, tem que ficar meio pegajoso, modele com duas colheres de sopa, passando de uma pra outra e frite. Sirva quentinho... não vai comer tudo enquanto estiver fritando! rssss

Bolo Bichinhos da Floresta

2011-07-19T13:20:00.000-07:00

Bolo animais da Floresta

BOLOS EM CAMPINAS

BOLO FORMIGUEIRO COM BRIGADEIRO BRANCO

2011-07-06T14:18:00.000-07:00

O Erick atacou outra vez e fez (sozinho) esse bolo maravilhoso! fiquei super orgulhosa dele!!!

Massa:
4 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50g de chocolate granulado
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite
½ lata de creme de leite sem soro
Cobertura:
400g de chocolate ao leite picado
½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Massa: na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha. Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado. Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo.

Receita do programa Dia a Dia (Chefe André Meana)

Bolo de Limão Rosa com cobertura

2011-07-01T17:01:00.000-07:00

Adoro tudo que é feito com limão, e pra variar um pouco dessa vez fiz um bolo de limão rosa (tem gente que chama de limão galego) aquele amarelinho que parece uma mexerica, e ficou muito fofinho e muito gostoso! Peguei essa receita no blog Cozinha e Cia, e fiz algumas alterações.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de manteiga

1 3/4 de xícara (de chá) de açúcar

2 ovos

1/2 xícara (de chá) de leite

1/4 xícara (de chá) de suco de limão rosa

1 colher (de sopa) de raspas de limão

2 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (de chá) de suco de limão rosa

1/2 xícara (de chá) de açucar de confeiteiro

Modo de Preparo

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme pálido. Depois, continue batendo e vá acrescentando os ovos um a um. Acrescente as raspas e o suco de limão, bata mais um pouco. Junte o leite e a farinha de trigo e bata rapidamente. Por último agregue o fermento misturando na mão. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio.

Calda: misture o leite condensado com o suco de limão e o açúcar de confeiteiro e bate com um mixer ou no liquidificador. Depois é só despejar sobre o bolo.

Cocada com leite condensado

2011-06-30T14:00:00.000-07:00

Essa cocada é bem fácil de fazer e fica muito gostosa! peguei no blog "Aqui na Cozinha"

Ingredientes:
1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar

Modo de Preparo

Rale o coco na parte mais grossa do ralo. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor (fica meio amarelado) e soltar do fundo da panela, está no pronto.

Unte um recipiente com manteiga (se tiver uma mesa de mármore limpe bem e passe um pouquinho de manteiga) e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados, se é que vai sobrar algum pra guardar!!!

Bolo Toy Story (sem personagens)

2011-06-28T12:11:00.000-07:00

Bolo do Palmeiras

2011-06-28T08:54:00.001-07:00

O BONÉ TAMBEM É BOLO!!!

Bombom de Travessa

2011-06-22T18:29:00.000-07:00

Essa não foi feita por mim! Mas foi feita pelo meu marido!!!! E todo mundo aqui em casa aprovou.

Receita do Erick

Ganache de Chocolate Meio Amargo:
150ml de creme de leite
300g de chocolate meio amargo derretido
Creme de Chocolate Branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
250g de chocolate branco picado
Ganache de Chocolate ao Leite:
400g de chocolate ao leite derretido
200ml de creme de leite
Para decorar:
Coco ralado grosso

Modo de preparo

Ganache de Chocolate Meio Amargo: misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite, despeje em um refratário ou taça. Leve à geladeira, por alguns minutos.

Creme de Chocolate Branco: em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado, o creme de leite e a margarina, deixe engrossar e soltar do fundo da panela, retire e misture o chocolate branco picado, deixe derreter. Retire da geladeira o creme de chocolate meio amargo e despeje o creme de chocolate branco por cima, retorne a geladeira e deixe gelar por 15 minutos

Ganache de Chocolate ao Leite: misture o chocolate ao leite derretido com o creme de leite e despeje sobre o creme branco. Espalhe o colo ralado..

Mulher.com 13/06/2011 - Vaso de Flor

2011-06-21T20:28:00.000-07:00

Receita AQUI

BOLO ROBÔ

2011-06-21T13:47:00.001-07:00

Cabeça, corpo e pésinhos feito de bolo, braços e pernas de pasta americana.

(olhos acendem de verdade!)

Bolos decorados em Campinas e Região

Bolo infantil pasta americana - Campinas

Docinhos modelados porquinhos

2011-06-09T10:19:00.000-07:00

Pão de Batata

2011-06-07T15:48:00.000-07:00

Essa massa é muito fácil de fazer, dispensa a MFP. Fica muito leve e muito fofa.

A receita é da Luzinete Veiga

Massa
2 xícaras (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
50g de fermento para pão (fresco)
3 ovos inteiros
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
2 batatas cozidas e amassadas

Recheio

Requeijão de bisnaga (aqueles mais firmes, mas cuidado para não comprar aquelas imitações com amido)
Para pincelar
ovo

Modo de preparo

Dissolve o fermento em um pouco de leite morno, despeja o restante do leite e os outros ingrediente (menos a batata e a farinha). Vai acrescentando farinha até ficar tipo uma massa de bolo grossa. Reserve o restante da farinha e a batata. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Depois disso acrescente a batata amassada e o restante de farinha até ficar uma massa bem macia, modele os pãezinhos recheando com requeijão.

Torta salgada deliciosaaaaaaaaaaa

2011-06-01T17:56:00.000-07:00

Essa torta é fofinha! É bom seguir direitinho o modo de fazer do Chef Alvaro Rodrigues para conseguir essa textura.

Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
100g de cream cheese tradicional
250ml de leite UHT integral frio
1 colher (chá) cheia de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (45g)
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180g)
½ xícara (chá) de óleo de milho ou canola (120ml)
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada

Recheio:
150g de presunto cozido ralado no ralo grosso
150g de queijo minas padrão ou prato ralado grosso
150g de requeijão de bisnaga
100g de azeitonas verdes cortadas em lascas grossas
2 tomates grandes corados em rodelas, temperados e escorridos
folhinhas frescas de manjericão

Modo de preparo

Massa: Bata no liquidificador os ovos inteiros por alguns minutos ou até que estejam bem esbranquiçados. Junte o cream cheese, o leite, o sal, o parmesão, batendo a cada adição. Reserve. Em seguida peneire a farinha de trigo em uma tigela grande, agregue a mistura batida e reservada e vá envolvendo delicadamente com auxílio de um fouet. Junte o óleo e continue a envolver até obter uma massa homogênea. Empregue. Por último acrescente a cebolinha verde, o fermento em pó e envolva delicadamente.

Montagem da Torta: Utilizando uma fôrma retangular nº 02 ou uma redonda com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada de farinha de rosca, inicie a montagem da torta espalhando no fundo a metade da massa, salpique por cima como todo o recheio, o restante da massa e finalize polvilhando com parmesão ralado. Por último leve a torta ao forno preaquecido à 180ºC e asse até que esteja bem dourada e crocante por cima. O rendimento será 16 porções.

TORTA DE BATATA

2011-05-31T16:32:00.000-07:00

Essa torta tem em todas as reuniões de familia, desde que eu era criança, é a preferida de todo mundo! Começou com a minha Tia Cleusa, mas a minha mãe faz, minha irmã, minha cunhada e eu... só que ninguem tem a receita... pois é, cada uma faz "de olho" e cada uma faz de um jeito diferente, mas o resultado final é mais ou menos o mesmo!

eu faço assim:

1 kg de batata cozida espremida.
1 ovo
3/4 xic. farinha de trigo
sal a gosto ou 1 cubinho de caldo de legumes
2 col. sopa de queijo parmesão
2 col. sopa de margarina
1/2 xic. leite
1 col. sopa de fermento em pó

Recheio

200 g de presunto picado
200 g de mussarela ralada
azeitona picada
1 fio de azeite

Misture todos os ingredientes muito bem. Coloque a metada em uma forma untada, coloque o recheio e em seguida cubra com o restante da massa. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.

obs.: A torta quente fica bem mole, para cortar tem que esperar esfriar.

Mais Bichinhos de Jardim

2011-05-18T14:33:00.001-07:00

DOCINHOS MODELADOS

Doce de abóbora com coco.

2011-05-16T17:51:00.000-07:00

Festa junina chegando e já dá vontade desses doces maravilhosos! Doce de abóbora é um dos meus preferidos, além do mais a abóbora contem muita fibra e pouca calorias, alem de vitaminas, calcio e fósforo. Para ficar mais nutritivo, usei açucar Demerara organico no lugar do açucar refinado. Esse açucar contem pouco menos calorias do que o refinado, e não contem nenhum aditivo e conserva suas propriedades nutritivas, o que não ocorre com o açucar branco refinado que contem apenas calorias vazias! Mesmo assim coma com moderação!!! =D

1Kg de abóbora seca,

1 1/2 xícaras de açucar Demerara orgânico

um pau de canela

um punhado de cravos

1/2 xícara de coco ralado.

Vai tudo (menos o coco) para a panela e cozinha em fogo baixo, com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando. Daí, é só aguardar que a água que a abóbora solta comece a secar, juntar o coco e desligar quando chega no ponto em que você já começa a ver o fundo da panela.

Depois de frio, é só guardar em pote de vidro na geladeira e saborear quando quiser!

Eu usei abóbora Kabotiá, porque eu já tinha em casa e queria aproveitar, mas a melhor abóbora para doce é a abóbora seca.

Bolo de Joaninha

2011-05-06T10:06:00.000-07:00

Esse bolo de joaninha eu fiz para a filha da atriz Débora Falabella. Espero que ela tenha gostado (porque sou muito fã dela, rsssss).

Docinhos Modelados de Joaninhas

Cupcake Joaninha

Bolo de Laranja com recheio de sorvete de creme

2011-04-25T12:15:00.000-07:00

Pensa num bolo muito gostoso!!!!

MASSA

Usei a receita do bolo de laranja com casca (receita aqui)

CALDA DE LARANJA

1 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar

RECHEIO

10 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central. Bata no liquidificador a laranja e o óleo. Acrescente os ovos e o açúcar e continue batendo. Junte a farinha e o fermento e bata. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Reserve até esfriar, e desenforme.
Corte uma tampa no bolo com espessura de um dedo. Coloque-o na mesma fôrma, forrada com filme plástico.
Cave o bolo com cuidado para não furar a lateral ou fundo. Reserve o miolo.
Misture as bolas de sorvete de creme com o miolo do bolo.
Coloque a mistura no bolo e cubra com a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas. Desenforme e reserve.
Misture o suco de laranja com o açúcar e cozinhe por 15 minutos, ou até formar uma calda rala. Espalhe a calda de laranja pelo bolo.

Pão de limão Siciliano Arrebatador

2011-04-19T14:49:00.000-07:00

Como o nome já diz, esse pão é maravilhoso! pra quem gosta do gostinho cítrico do limão siciliano não pode ficar fora dessa. Peguei a receita no blog Pecado da Gula.

Massa:

400g de farinha de trigo
50g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento seco para pão
1/2 colher (chá) de sal
75ml de leite
60ml de água
55g de manteiga derretida
2 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Adaptei a receita para Maquina de Pão.

Coloque tudo na MFP (sempre começando pelos liquidos e por ultimo a farinha e o fermento). Use o ciclo massa (bater a massa e deixar crescer).

PARA FAZER NA MÃO SIGA AS INSTRUÇÕES ORIGINAIS...
Misture a água e o leite e aqueça-os, não pode esquentar muito pois o fermento não agirá. Junte o fermento e o sal e deixe dissolver por 5 minutos.
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Numa superfície polvilhada com farinha vá acrescentando o leite aos poucos e amassando, acrescente os ovos aos poucos, sempre amassando bem. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, eu precisei de mais 1/4 de xícara. (lembrando que é importante colocar 1 colher de cada vez para não passar do ponto).
Coloque num recipiente e cubra com um pano, deixe crescer em local quente por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Recheio:

100g de açúcar
raspas de 3 ou 4 limões sicilianos
55g de manteiga derretida

Rale as cascas de limão e esfregue com as mãos no açúcar para que fique bem perfumado e úmido. Reserve a manteiga para pincelar a massa.

Montagem:

PAP retirado daqui!

Coloque a massa que cresceu numa superfície lisa e abra a massa com um rolo, formando um retângulo de 50×30 aproximadamente (figura 1 e 2)

Pincele com a manteiga derretida e corte 5 tiras de 10cm cada (figura 3 e 4)

Espalhe o recheio em todas as tiras, colocando uma sobre a outra (figura 5, 6 e 7)

Corte em 6 fatias e disponha na forma (27x15x9cm) untada com manteiga com os cortes para cima (figura 8 e 9).

Cubra a forma, e deixe em local quente por 30 minutos. Depois, asse à 180˚C por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme, espere amornar e cubra com o creme abaixo.

Cobertura:

80g de cream cheese
30g de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 ou 2 colheres (sopa) de leite até dar o ponto desejado

Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso, junte o suco de limão e o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada.

Macarrão na panela de pressão

2011-04-13T18:40:00.000-07:00

Mais uma dica de uma refeição super prática, rapida e muiiito saborosa!!
Nessa receita eu usei

500 gr de macarrão parafuso (de boa qualidade)
250 gr de linguiça calabresa fininha
1 xic. de ervilha fresca ou 1 lata (fresca é bem melhor)
1 peito de frango cortado em cubos
1 cebola ralada
3 col. azeite
200 gr queijo mussarela (ou prato) em cubos grandes
2 latas de molho de tomate pronto
500 ml de agua
sal a gosto
temperos a gosto

Na panela de pressão , coloque o azeite e refogue a cebola, o frango e a linguiça, em seguida junte os demais ingredientes e assim que pegar pressão conte 3 minutos. Sirva em seguida!!

Vencedor do sorteio Mococa Março

2011-04-02T06:45:00.000-07:00

Agradeço a todos os que participaram de mais este sorteio de um super Kit Mococa.

Dani Hoffman
Monica Vehara
Manuela Escariz
Bruna Lago
Talita Trevisan
Daniela Bittencourt
Elaine Santos
Natali Lima
Erica Baldon
Camila Araújo
Cinara Soares
Edna Cristina Gimenes
Lia
Fabiola Passeto
Daniela Vieira
Ana Flávia Alberto
Patty Martins
Aline Paiva
Angela Machado
Dani Cotrin
Laura Dal Santo
Anite Daniel
Rosana de Albuquerque
Laisloren Soares
Andrea Coutinho
Rose Petta
Rosalba Campos
Kitutes da Brine
Priscyla Rodrigues
Rosely Ribas
Neuma
Silvana Piovanni
Helen Mateus
Walter Cid
Suzane C. dos Santos
Sonia Regina Gaona
Simone Dourado
Lina Dourado
Wivian Ferreira
Elaine Quadros
Daniela Angeli
Monica Vernize
Eliana M. da Rosa
Cássia Souza
Renata H. S. Ernandes
Elaine Rocatto
Tatiane Furtado
Gisela Barbosa
Tatiana Lupatine
Marcelo de Jesus
Joseane Gimenez
Lucinéia Oshiro
Aline Sampaio
Fernanda Dumont
Mariana Dombeck Rocha
Sonia Maria Baulone
Marjorie Nappo
Andrea Sfriso
Emerson
Milene Ferreira
Fatioli
Sadhia Michelle
Luciane Dombeck
Elisa Lod dos Santos
Nylce Caldas
Lina Queiroz
Rita de Cássia Szebeni
Ivonete
Sara Maria Françóile
Bruno Cardoso Vilas Boas
Roberta de Jesus Pereira
Andrea Jardim
lentvalella
Cris Ferreira
Paula P. Pioli
catiaemary38
Mariana de Oliveira
Elenice
Nanashara C. Barata

27 - Rosalba Campos

Parabéns!!!

Salada de Frutas com Sagu

2011-03-30T12:14:00.000-07:00

Eu testei a receita da Fabiola Passeto e adorei!!! totalmente aprovada!

Ingredientes

1 xícara de sagu (cru)
2 litros de água
1 lata de leite condensado Mococa
200 ml de leite de côco
frutas a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água para ferver. Despeje o sagu e vá mexendo de vez em quando para não grudar, use a chama do fogão não muito alta. Cozinhe o sagu até as bolinhas ficarem transparentes. Este processo dura em torno de 45 minutos ou mais... paciência!

Depois de cozido, coloque em um escorredor para tirar o excesso de água. Passe então o sagu para um recipiente grande e fundo e coloque o leite condensado e o leite de côco. Mexa e leve à geladeira para gelar por mais ou menos 2 horas.

Descasque e pique as frutas de seu agrado e misture ao sagu ou se preferir, misture-as na hora que for consumir.

Mousse de Manga com espuma de coco

2011-03-23T14:10:00.000-07:00

Quando vi essa receita da Tati do Panelaterapia, fiquei louca pra fazer, porque eu adoro manga e coco, e a combinação é ótima.

Bata no liquidificador: 2 mangas grandes + suco de 1 limão grande + 100ml de água.

O resultado será um suco bem grosso, quase um purê de manga. Passe pela peneira para tirar os fiapinhos chatos e volte para o liquidificador.

Junte:

200g de creme de leite;

1/2 lata de leite condensado;

1/2 pacotinhos de gelatina incolor (o pacote todo tem 12g) preparada conforme instruções da embalagem.

Bata bem, coloque em taças individuais ou em recipiente único e leve para gelar.

Depois de 1 hora prepare a espuma de coco.

Para isso, bata no liquidificador:

1 garrafinha de leite de coco (200ml);

1/2 lata de leite condensado;

1 caixinha (200g) de creme de leite;

1/3 de xícara (chá) de coco ralado (preferencialmente coco fresco) (não coloquei!!!!)

1/2 pacotinhos de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem.

Bata bem e coloque sobre a mousse de manga. Leve para a geladeira para endurecer. Decore com coco ralado e/ou folhinhas de hortelã.

Ovo de Pascoa recheado

2011-03-10T15:57:00.000-08:00

Com a proximidade da páscoa estou revivendo essas postagens antigas. Essas são as únicas receitas de ovos de pascoa que eu tenho.

Ovo de Pascoa Sonho de Valsa (receita aqui)

Ovo de Pascoa Trufado Sensação (receita aqui)

Promoção Mococa - Março

2011-03-09T16:52:00.000-08:00

Molho Parisiense

2011-03-09T13:44:00.000-08:00

1/2 kg de macarrão cozido

2 caixinhas de molho branco Mococa
100 g de presunto fatiado e picado
150 g de ervilha fresca congelada
1/2 cebola triturada
150 g de champinhon
2 col sp azeite extra virgem

Coloque o azeite em um panela e leve ao fogo, coloque a cebola e refogue um pouco depois acrescente o presunto e as ervilhas, vai mexendo até cozinhar a ervilha e o presunto, depois acrescente o champinhon e o molho branco, deixa ferver e desligue.

Uma delicia!!!

Angelina Ballerina

2011-02-11T15:49:00.000-08:00

Até eu adorei a minha Angelina!!!! rsss

Lembrancinha de aniversário

Frango Xadrez e Arroz Yakimeshi

2011-02-09T16:14:00.000-08:00

Arroz Chinês Yakimeshi

3 x arroz cozido
3 ovos mexidos (amasse com um garfo para ficar bem soltinho)
200 g de presunto bem picadinho
1 col (sp) de salsinha picada (opcional)

misture tudo ao arroz bem quente.

FRANGO XADREZ

700 g de peito de frango cortado em cubinhos (temperado com pouco sal)
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho (os 3 cortados em quadradinhos)
1 cebola grande cortada em pétalas
1 cenoura cortada em cubinhos
1 aste de salsão fatiado
1 potinho de champinhon
3/4 copo de agua
1/4 copo de molho shoyo
1 colher (sp) rasa de maisena

Em uma panela, coloque um pouco de oleo, deixe esquentar um pouco, coloque os pimentões, cebola, cenoura e salsão e va mexendo até dourar um pouco a cebola, retire da panela. Na mesma panela coloque o frango e vai mexendo até ficar bem cozido, volte os outros ingredientes para a panela, coloque o champinhon. Dissolva a maisena na agua, misture tambem o shoyu e coloque na panela, mexendo por alguns minutos.

decore com amendoins. (eu não coloquei)

Vencedora da Promoção Mococa Janeiro

2011-02-04T18:05:00.000-08:00

De acordo com a minha contagem deu 3 votos para a Salada de Frutas com Sagu da Fabiola, 33 votos para a torta de limão da Talita e 38 votos para o Bolo Salgado da Carolina (excluí voto anônimo e os repetidos que eu consegui identificar, então se houver algum erro que altere o resultado dou 24 horas para reclamação).

Assim a receita de verão campeã é a TORTA SALGADA DE FRANGO DA CAROLINA !

PARABÉNS!!!!

A receita da torta salgada da Carolina você encontra aqui

Atenção finalistas de Janeiro, vote na melhor receita!

2011-02-02T11:09:00.000-08:00

Mais uma vez peço a ajuda de vocês para escolher a melhor receita. Desta vez vamos escolher a melhor receita de verão com os deliciosos produtos Mococa. Agradeço de coração a todos que participaram enviando suas receitas, todas as receitas enviadas eram muito boas e foi realmente um trabalho difícil selecionar apenas 3. Agora é com vocês! A votação termina sexta-feira 04/02/11 as 22:00. É só deixar um recado aqui dizendo qual é a melhor receita na sua opinião, lembrando que só não vale voto anônimo.

Boa Sorte!

TORTA SALGADA DE FRANGO DA CAROLINA VOLPE

Ingredientes:

· Ingredientes

· 1 kg de peito de frango;

· 1 cebola picada;

· 3 dentes de alho;

· Sal;

· Pimenta;

· Cheiro verde picado;

· 1 caixinha de creme de leite MOCOCA;

· 3 pacotes de pão de forma sem casca;

· 700 g de batata;

· 2 colheres de manteiga MOCOCA;

· 1/2 copo de leite;

· 1 lata de molho de tomate;

· Tomate cereja, batata palha e azeitona recheada (para decorar).

· Modo de Preparo

Purê de batatas:

1. Descasque e cozinhe as batatas com sal ou um tablete de caldo de galinha ou legumes, por 20 minutos ou até que ela fique bem macia

2. Escoe a água e passe por espremedor

3. Numa panela que caiba toda a batata amassada, derreta duas colheres de manteiga MOCOCA com um fiozinho de azeita (para não queimar a margarina).

4. Coloque a batata amassada e misture bem

5. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo bem, até desgrudar do fundo da panela

6. O ponto do purê de batatas é você quem determina na medida em que acrescenta o leite

7. Leve em consideração que esse purê será usado como cobertura do seu bolo salgado, logo, não pode ser mole demais

Recheio de frango:

1. Corte e tempere o peito de frango ao seu gosto e cozinhe-o em água suficiente que o cubra

2. Escoe a água e desfie o frango

3. Faça um refogado com a cebola picada, e o alho

4. Quando a cebola estiver bem cozida junte a lata de molho de tomate, acrescente sal e pimenta a gosto e deixe apurar por uns cinco minutos

5. Junte o frango desfiado, mexa bem, e deixe apurar até restar um mínimo de caldo que não queime seu frango e também para que o recheio não fique seco demais.

6. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e a caixinha de creme de leite MOCOCA sem o soro.

Montagem:

1. Por uma questão de praticidade, eu monto o bolo numa assadeira e depois de montado eu o viro numa bandeja

2. Acho que o bolo montado assim fica mais firme e bonito

3. Você é quem decide o tamanho do seu bolo

4. Para essa quantidade indicada na receita, eu usei uma assadeira onde coubesse 3 fatias de pão de forma de largura por 4 fatias de pão de forma de comprimento

5. Forre a assadeira que será usada com uma folha de papel alumínio com a parte brilhante em contato com o alimento

6. Arrume as fatias de pão na forma e cubra com uma boa camada de recheio, faça outra camada de pão, outra camada de recheio e assim por diante, terminando em camada de pão

7. Essa é a hora de acertar o bolo, cortando o lado que estiver desigual, com capricho

8. Desenforme colocando a bandeja em cima da assadeira e virando-a com cuidado

9. Cubra todo o bolo com o purê de batatas

10. Decore com os tomates cerejas, as azeitonas

11. Leve à geladeira

12. Coloque a batata palha apenas na hora em que for servir, para que ela não murche

13. O ideal é fazer esse bolo de manhã para ser consumido à noite

14. Sempre usar produtos de boa qualidade como os produtos da MOCOCA.

Bom Apetite!

SALADA DE FRUTAS COM SAGU DA FABIOLA PASSETO

Esta receita é super fresquinha e coloca um vestido de gala no bom e velho sagu.

Ingredientes

1 xícara de sagu (cru)
2 litros de água
1 lata de leite condensado Mococa
200 ml de leite de côco
frutas a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água para ferver. Despeje o sagu e vá mexendo de vez em quando para não grudar, use a chama do fogão não muito alta. Cozinhe o sagu até as bolinhas ficarem transparentes. Este processo dura em torno de 45 minutos ou mais... paciência!

Depois de cozido, coloque em um escorredor para tirar o excesso de água. Passe então o sagu para um recipiente grande e fundo e coloque o leite condensado e o leite de côco. Mexa e leve à geladeira para gelar por mais ou menos 2 horas.

Descasque e pique as frutas de seu agrado e misture ao sagu ou se preferir, misture-as na hora que for consumir.

TORTINHA DE LIMÃO DA TALITA CRISTINA

Tortinha de Limão

Massa:

500 g de farinha de trigo

½ xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de farinha láctea Mococa

1 ½ xícara de chá de manteiga Mococa fria

2 colheres de sopa de leite integral

2 ovos

Recheio:

1 ½ xícara de chá de leite condensado Mococa

½ xícara de chá de suco de limão

½ caixinha de creme de leite Mococa

Suspiro:

3 claras

2 xícaras de chá de açúcar

Raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes secos e em seguida junte a manteiga, o leite e os ovos.

Dica: Inicialmente, misture os ingredientes com um garfo, uma colher ou espátula para só depois colocar as mãos, pois a manteiga derrete com facilidade e pode passar do ponto.

Massa homogeneizada, espalhe, com as mãos mesmo, na forma em que será utilizada e, se sobrar, coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira.

Recheio:

Em uma tigela, junte o limão ao leite condensado e misture bem. Este creme mudará de textura e ficará no ponto de uma mousse grossa e sem os furinhos. Acrescente o creme de leite e misture bem, isto fará com que o creme fique aveludado.

Cobertura:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar e bata por mais uns 4 minutos.

Montagem:

Espalhe a massa na forma, fundo e bordas, faça furos com um garfo para que a massa não “estufe ou boleie” no fundo e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que comece a dourar.

Espere a massa amornar, coloque o recheio apenas até a metade da capacidade da forma. Coloque o suspiro em um saco de confeitar com o bico de sua preferência, ou em um saco plástico limpo e corte uma das pontas e espalhe a cobertura na torta. Agora, tanto vc pode deixá-la assim e apenas polvilhar as raspas de limão, quanto vc pode, com a ajuda de um maçariquinho, tostar parte deste suspiro.

Caso não tenha um maçarico culinário e queira tostar o suspiro, leve a torta à geladeira por uma hora para dar uma firmada e, em seguida, ligue o dourador de seu forno e coloque-a para dourar, mas não deixe muito tempo. Retirado do forno, deixe amonar, polvilhe as raspas de limão e leve novamente à geladeira, desta vez por 3 horas e sirva-se à vontade.

Cupcake de chocolate com recheio e cobertura

2011-02-01T12:44:00.000-08:00

1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
1 1/2 xícara de açúcar
300g de manteiga amolecida
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois vá colocando alternadamente a farinha de trigo e o leite, batendo até ficar bem misturado. Acrescente o chocolate em pó e bata até que fique bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

DICA: O bicarbonato de sódio realça a cor do chocolate, deixando os bolinhos bem escuros.

essa receita peguei no site Muito Gostoso, o cupcake fica muito fofinho, eu adorei.

COBERTURA

Usei a receita da Sadhia, que vc encontra aqui, só acrescentei um pouquinho de Syber pó (pó para sorvete) sabor coco.

RECHEIO

200 gr. de chocolate meio amargo ou ao leite

200 ml de creme de leite

aquece um pouco no microondas e vai mexendo até derreter todo o chocolate, coloque dentro de um saco de confeitar com um bico perlê fino e recheie os bolinhos.

faça o acabamento com a cobertura, usando um bico pitanga.

Croquete cremoso de carne

2011-01-26T07:07:00.000-08:00

Croquete Cremoso de Carne

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho

400g de carne moida

2 tabletes de caldo de legumes (ou de carne)

½ lata de molho de tomate pronto

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de água

¼ xícara (chá) de azeitonas verdes

Salsinha e Orégano a gosto

1 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo

Empanação

Ovos inteiros

Farinha de rosca

Modo de Preparo

Doure na manteiga a cebola e o alho. Junte o caldo de frango e em seguida acrescente a carne moida. Refogue e em seguida junte o molho de tomate, o creme de leite, a água, as azeitonas e os temperos. Deixe ferver e ai junte a farinha de trigo de uma só vez mexendo rapidamente, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole os croquetes. Empane em ovos batidos e farinha de rosca (3 vezes) e frite em óleo quente.
Rendimento: 45 mini croquetes

A receita original da Ana Costa vc encontra aqui, pode assistir ao video, eu fiz de carne mas ela fez com frango desfiado. Receita totalmente aprovada! delicioso!

Berinjela Assada com Creme de Atum

2011-01-25T14:23:00.000-08:00

Coloque 5 berinjelas inteiras numa assadeira e leve ao forno. Quando estiverem bem assadas (mole) retire a polpa (despreze a casca) e coloque no fundo de uma refratária. reserve.

Para o creme de atum
2 latas de atum sólido
2 tomates sem polpa cortados em cubinhos bem pequenos
1/2 cebola bem picadinha
2 col. sp. salsinha bem picadinha
1 vidro de maionese (500 gr)

É só misturar tudo muito bem.

Cubra a berinjela com o creme de atum e cubra com fatias de queijo prato, pedaços de gorgonzola e parmesão ralado (salpique com salsinha picada) e leve ao forno até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

Fica maravilhoso!!! Essa receita é dos meus amigos Aninha e Wilsinho!

Creme de Papaya

2011-01-25T11:12:00.000-08:00

Sobremesa rápida, fácil, refrescante e deliciosa!!! (para adultos e crianças)

Coloque um pouco de groselha no fundo da taça e reserve. Bata no liquidificador meio mamão papaia (se for grande, ou 1 se for pequeno) com 3 bolas grandes de sorvete de baunilha, depois despeja na taça e leva ao freezer por 15 minutos, sirva em seguida.

Bolinho de chuva

2011-01-19T03:54:00.000-08:00

Vai um bolinho de chuva aí? com tanta chuva nos ultimos dias nada melhor do que comer um bolinho do chuva no fim da tarde! Finalmente consegui fazer redondinho e sequinho, a receita da minha mãe, como ela só faz de olho (e fica perfeito) era dificil ela me passar a receita, mas dessa vez deu certinho! Se bem que comer o bolinho feito pela mãe da gente não tem igual!!!

2 ovos
3 col. sopa de açucar
1/2 xic de leite
1 col. sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
farinha de trigo até dar o ponto

oleo para fritar

açucar e canela

Em uma tijela coloque os ovos e o açucar e bata muito bem, Depois dilui o fermento no leite e adicione aos ovos, coloque uma pitada de sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de pegar com a colher.

Coloque no oleo para fritar em colheradas tomando cuidado pra não deixar um fio de massa, para que ele fique bem redondinho. Ao retirar deixe escorrer o oleo em papel absorvente, depois passe no açucar com canela e sirva em seguida.

Aqueça o óleo a uma temperatura média (se estiver muito quente o bolinho frita rápido e fica cru por dentro)

Manjar de coco com calda de abacaxi

2011-01-14T12:16:00.000-08:00

Quem disser que coco e abacaxi não combina, está completamente equivocado! Essa dupla dá muito certo!

Receita

800 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
200 g coco ralado
6 col. sp amido de milho

Coloque todos os ingredientes em uma panela e vai mexendo sempre até ficar consistente (se começar a empelotar é só tirar do fogo e continuar mexendo vigorosamente, quando ficar homogênio volte ao fogo) deixe mais uns minutinhos em fogo baixo pra cozinhar bem o amido. Coloque em uma forma molhada e leve a geladeira por pelo menos 4 horas

Calda de abacaxi

1 lata de abacaxi em calda
2 col. chá de amido de milho

Corte algumas fatias de abacaxi em pedacinhos e coloque em uma panela com a calda da lata, acrescente o amido e leve ao fogo mexendo sempre.

deixe esfriar e coloque sobre o manjar após desenformar.

Chili com Feijão e Carne

2011-01-13T12:05:00.000-08:00

Embora conhecido como comida mexicana o Chili com feijão se originou no Texas e é muito mais consumido nos Estados Unidos do que no México. Servido nessa casquinha de pastel fica um charminho!!!

Receita

1/2 quilo de feijão cozido (batido no liquidificador, sem o caldo)
700 gr (aproximadamente) de carne moida
2 latas de molho pomarola
1 cebola média bem picadinha
1 col. de alho amassado
1/2 xic. de coentro ou salsinha bem picadinha
1/2 col. de café de cominho
2 col. sopa de pimentão vermelho picado
sal e pimenta a gosto
oleo para refogar (umas 3 col.)

Refoque a cebola e o pimentão, acrescente o alho e mexa um pouco depois acrescente a carne moida e o sal. Quando a carne estiver refogada acrescente o molho, o feijão batido, o coentro e o cominho. Coloque um pouco de agua, deixe ferver um pouco e desligue.

Sirva no prato ou na cestinha de massa de pastel acompanhado de alface picada, tomate, queijo prato ralado e alguns tipos de pimenta, eu sugiro o Chili Jalapeño, uma pimenta mexicana muito saborosa e não muito picante, não é muito fácil de achar mas já achei por aí...

Repare que uso duas conchas (a de baixo é um pouco maior que a de cima)